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妊娠高血压怎么饮食 孕妇高血压不能吃哪些食物
2022-08-08

怀孕以后,你的身体仿佛成为了宝宝的「中央厨房」,所有吃进去的食物都经过精密的营养计算与评价。但当中央厨房本身运作出现问题,如何确保「送餐质量」,成为妈咪的一大课题。妊娠高血压采取得舒饮食就对了。

妊娠高血压怎么饮食

妊娠高血压和普通高血压一样,都是以得舒疗法作为饮食原则。得舒饮食分为全榖杂粮、蔬果、乳品、豆鱼蛋肉、油脂、坚果种子等6大类食物。在全榖杂粮的部分,主食建议用带有麸皮、未精制的五谷根茎取代白饭,杂粮比例至少2/3以上。若觉得口感太粗糙,一开始可先与白米混合再逐渐调整比例。蔬菜水果一天至少要吃7~9份,以富含钾离子、能有效控制血压的蔬果为主,比如芹菜、菠菜、香菇、空心菜、草莓、哈密瓜、香瓜、香蕉等。乳品中的钙质不但可以稳定血压还有助放松肌肉,一天最好摄取两份(不限全脂或低脂),一份240ml。豆鱼蛋肉类应多吃鸡、鹅、鱼等白肉,少吃红肉。油脂建议以橄榄油、色拉油、葵花籽油等植物油为主。坚果每天可食用一份,一份的量是5颗腰果、10颗开心果、2粒核桃或是8公克芝麻(一般免洗塑料汤匙两平匙),食用时尽量选择无调味坚果。此外,做菜时少用加工调味品,多使用柠檬、葱、姜、蒜等天然食材调味。

得舒饮食因为是以高钾、高磷的食物为主,若肾功能不佳,不建议采用。另外,孕妈咪若合并有妊娠糖尿病,水果的量须降至两份。

蔬果颜色代表什么?

不同颜色的蔬果含有不同植化素,红色蔬果含有茄红素和胡萝卜素;紫色蔬果含花青素;白色蔬果含大蒜素和白藜芦醇;黄色、橘色蔬果则含有β-胡萝卜素和姜黄素。摄取蔬果的颜色愈丰富,愈能补充多元的植化素。

孕妇高血压不能吃哪些食物

避免吃太咸多用低钠调味料

大家都知道血压和体内的钠离子浓度息息相关,钠离子浓度一升高,血压就会跟着上升。所以要控制血压,就必须严格限制钠的摄取量,每天摄取的钠须降至2,000毫克以下。建议孕妈咪多用低钠盐、低钠豉油调味,并尽量选择每100公克(或100毫升)钠含量低于120毫克的低钠食品。

腌渍类食品:豆腐乳、咸菜、泡菜、蜜饯。

加工食品:贡丸、香肠、肉松、火腿、培根、冷冻蔬菜。

烘焙食品:饼干、面包、糕点、奶油。

罐头食品:面筋、酱瓜、金枪鱼、沙丁鱼、花生酱、海苔酱。

调味料:番茄酱、豉油、醋、豆瓣酱。

其他:鸡精、运动饮料、碳酸饮料。